眼下，咖啡已深度融入国人生活。《2026中国城市咖啡发展报告》显示，2025年中国咖啡产业规模达3549亿元，人均年饮用杯数提升至28.57杯。企查查数据也印证了行业热度：截至5月6日，国内现存咖啡相关企业26.31万家，其中约三成集中在华东地区；近十年企业注册量整体呈增长态势，2025年一度达到5.67万家，同比增长20.16%。

4月29日，瑞幸咖啡公布2026年第一季度财报，交出一份亮眼成绩单。报告期内，瑞幸总净收入达119.95亿元人民币，同比增长35.3%；截至季末，全球门店总数增至33596家，环比增长8.2%；月均交易客户数达9309万，同比增长25.3%。公司同时宣布启动为期一年的首次股份回购计划，回购总额不超过3亿美元。

值得关注的是，瑞幸的增长不仅局限于现磨咖啡赛道。近日，瑞幸即享咖啡获得沙利文权威认证：按2025年销售额计算，瑞幸即享浓咖啡饮料取得全国线上销售额第一的成绩。瑞幸即享咖啡数据显示，其咖啡液产品2025年全年销量超过4亿杯。从线下门店到线上预包装产品，该品牌正构建覆盖多场景的咖啡消费生态。

行业数据分析显示，下沉市场与线上即享品类正成为行业增长双引擎，预计2026年产业规模有望突破4000亿元，头部品牌的全渠道优势将进一步凸显。扬子晚报/紫牛新闻记者 陈哲