句容二丫葡萄园王娟:葡萄和牛奶中的创新智慧
江苏创新网2021-10-08
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句容头条讯(王锐 蒋梦雨 窦汉星)8月底,葡萄熟透了,许多葡萄园都散发出浓郁的果香。在丁庄,有葡萄园不算稀奇,可是如果有葡萄园还有奶牛场,而且还能在葡萄园里用自家奶牛产的鲜奶DIY葡萄奶茶冷饮,就成了一件稀罕事了!许多游客听闻王娟经营的二丫葡萄园里的稀罕事,便在葡萄成熟时,纷纷带着爱人孩子来这里体验动手采摘和制作的快乐。

早在八月上旬和中旬,王娟的手机就被打“爆”了。每天都有人问葡萄熟没熟,有的人甚至等不及了,说没熟也愿意买。王娟虽说无奈,但是心里是开心的。“真是甜蜜的痛苦。我们家的葡萄,甜度不到标准是绝对不卖的,我们自己种葡萄的,一尝就知道了,都不用测糖仪。可能客户他们觉得差那么一两度也没事,但是我们不能开这个例外,还是得各方面达标,彻底成熟了才能卖的,品质有保证,口碑才不会差,大家催我卖也没有用。”王娟有着自己坚定的信念。

在和王娟聊天中,王娟介绍说,她是1981年出生的,原本在镇江做室内设计,但是赚钱也不多,父亲务农又辛苦,于是她决定回老家,帮父亲一起做农业。或许是室内设计的专业给了她灵感,她的葡萄园里有长廊有休闲座椅,还有假山莲花池和多肉植物花架,许多小动物也生活得有滋有味,莲花池里有常住的一群小青蛙,葡萄架下有圈养的鸡,还有笼子里的一只荷兰鼠,处处都能体现出她热爱生活的创意和灵感。“这些都是我自己设计的,漂亮吧?”王娟自豪地说。

王娟虽然自己没有感觉到,但是她的创新意识往往在业内是领先于同行的。她一开始就想到了自己设计葡萄包装盒的外观,也第一时间注册了商标,她还想到一个盒子里放三种葡萄,做成颜色搭配美观、品种多样可供选择的“组合葡萄礼盒”。“我们家应该是最早的,我们家这样一弄之后,周围的很多农户也觉得这样包装漂亮,于是就都学我们家了。”王娟说,“不过,我也不怕他们学我,我还会想出新的东西的,比如说后来我还想到可以把葡萄和鲜奶结合到一起,做成现在很流行的葡萄奶茶,葡萄酸奶,葡萄冰淇淋,年轻人,尤其是小孩子,特别喜欢的。”

二丫葡萄合作社成立于2009年,成立前期从事奶牛养殖,为了奶牛场废弃物牛粪能够能源循环再用,王娟开始种植葡萄,走种养结合的道路。二丫葡萄园栽种面积80余亩,设施大棚避雨栽培20亩,葡萄品种十余种,采摘期从7月至11月。坚持“一切从细节做起,时刻为健康着想”的理念,王娟种植从土抓起选用优质的有机肥料,除草采用人工除草,病虫害防治采用设施避雨栽培结合防虫网、粘虫板、地面铺设反光膜等物理措施,即使在棚内也采用葡萄套袋,保证了果品的清洁,日常管理采用疏花疏果,产量控制在每亩2000斤以内,每串控制在1斤左右,保证了果品的品质。

“成立之初我们就认识到了品牌的重要性,注册‘二丫’商标,经过多年的努力,‘二丫’品牌在宁镇扬有了很高的知名度及影响力。为了惠及到更多农户,我们吸纳会员一百多户,种植面积达到了500亩,葡萄品种十几种。”王娟还补充说,“但是今年我下狠心把我园子里的很多品种的葡萄树砍掉了,我有了新的想法,准备专精种阳光玫瑰和个别几个有特色的好品种。”

近些年,她已经在合作社基地建起了葡萄采摘吧、农耕文化体验园和农家乐餐厅。农家乐餐厅350㎡,有标准化厨卫设施,设有能容纳14人及18人包间各一个,接待人数120人左右,餐厅内设农产品展示区,葡萄、葡萄酒、纯葡萄汁品尝及销售区,还有鲜奶、手工酸奶及各类奶制品供应。王娟仍在不断努力创新。

王娟表示,为了保证“二丫”葡萄的生产品质及“二丫”品牌长久持续的发展,在种植水平、产品质量和管理体制上,还会不断的自我完善,加强创新,为消费者们带来更多新鲜的体验。

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